Konský hnoj môže spáliť korene

Mám ročné stromčeky - hrušky, jablone. Mám to posadené medzi starými stromami a potrebujem vedieť, aký chemický postrek použiť, aby sa nenakazili od starých stromov. A môžem hnojiť konským hnojivom? A ešte jeden problém. Stromčeky mi pojedá hryzec. Dá sa proti nemu nejak chrániť?